Pronofa ASA
Pronofa är en banbrytare för nya och hållbara råvaror för användning i framtidens livsmedelsproduktion.
Företaget grundades år 2021 som en «spin-off» fra Denofa, en av hörnstenarna i näringslivet i Fredrikstad.
Genom förvärv av fyra andra företag och en rad nyrekryteringar har Pronofa säkrat ytterligare resurser, erfarenhet och kompetens.
År 2023 lanserade vi varumärket Purply – «världens mest klimavänliga kött» som ärtillverkat av den lokala marina råvaran Ciona (manteldjur).
Detta är Purply
Pronofa ASA är världsledande i att använda tunikater. för storskalig matproduktion. Vi använder den lokala varianten Ciona som naturligt förekommer längs kusten i Norge och Sverige.
Det finns 3 000 olika typer av tunikater i världen. Några av dessa marina djur betraktas som delikatesser i länder som Sydkorea («Meongge»), Chile («Piure») och Frankrike («Figue de Mer»), där de ofta serveras råa.
Purply är emellertid en förädlad produkt av Ciona som liknar traditionella typer av kött – både vad gäller smak, näringsinnehåll och användning.
Med en klimatavtryck på endast 0,2 kg CO2e per kg. Purply är dessutom världens mest klimavänliga kött.
Pronofa ASA är världsledande i att använda tunikater. för storskalig matproduktion. Vi använder den lokala varianten Ciona som naturligt förekommer längs kusten i Norge och Sverige.
Det finns 3 000 olika typer av tunikater i världen. Några av dessa marina djur betraktas som delikatesser i länder som Sydkorea(«Meongge»), Chile («Piure») och Frankrike («Figue de Mer»), där de ofta serveras råa.
Purply är emellertid en förädlad produkt av Ciona som liknar traditionella typer av kött – både vad gäller smak, näringsinnehåll och användning.
Med en klimatavtryck på endast 0,2 kg. CO2e per kg. Purply är dessutom världens mest klimavänliga kött.
EU-projekt:
Tunikatodling – investering 1
Projektets syfte är att öka kapacitet inom odling, skörd, och beredning av tunikater på svenska västkusten genom att investera i ny utrustning. Syftet med investeringen är att skapa ett hållbart vattenbruk med världens lägsta koldioxidavtryck.
Mål:
1. Utöka odlingskapaciteten
2. Ökad skördekapacitet
3. Förbättrad logistik
4. Ökad produktion
Produktionen av Ciona (tunikater) är cirkulär och mycket hållbar:
- Minskar övergödningen i havet
- Noll avfall.
- Allt som skörds blir kött eller fond
- Koldioxidavtryck (0,8 kg CO2/kg protein) – lägre än vegetabilier (ref. Thomas et al 2021)
- Inga tillsatser eller kemikalier
- Inga bekämpningsmedel eller gödsel i odlingen
- Inget färskvatten till odling & ingen risk för torka
- 8x högre proteinproduktion per ytan jmfrt. med traditionella proteinkällor
- Konkurrerar inte med jordbruk om mark
Bildegalleri
Nyheter:
Inga inlägg hittades för angivna frågeparametrar.
– Ciona är en spännande och framtidssäkrad råvara, som är kombinerad med miljöfördelar.
(Fredrikstad Blad)
Om Pronofa ASA
Vem står bak Purply?
Purply
Purply är en förädlad produkt av Ciona som liknar traditionella typer av kött.
Kontakt oss
Är det något du undrar över?